在手中轻轻抖动，这如白玉质地的薄饼荡起涟漪，人们透过它能看到对面墙上的火把。
    “竟然这么薄？这么透？”
    “这叫什么饼？”有人大声问道。
    “这是槐叶冷淘吗？”
    “放屁，槐叶冷淘是绿的，这是白玉质地的，自然大不相同。”
    李嗣业回答了众人的疑问：“这是凉皮，待会儿我切出来给大伙儿尝尝。”
    他把凉皮放在案板上卷起，用菜刀切成细条，然后抓起放入黑瓷碗中，倒入花椒水。又当着众人的面剥了瓣大蒜，在粗瓷小碗里捣制成蒜泥，加入醋，混入凉皮中，用食箸搅拌调和。
    大蒜和陈醋混杂的香味立刻散发出来，碗中翻卷着晶莹剔透超薄的凉皮，在这季夏闷热的夜里，具有非同寻常的诱惑力。
    众商贩目光灼灼地盯着这碗凉皮，有人想争先上去，却被旁边的人拉住：“别想抢，排队！”
    李嗣业端着碗，声音也充满了诱惑气息：“数量不多，每个人只能尝一口，排队一个一个来。”
    他把碗伸向了站在旁边维持秩序的蒋通宝：“蒋通宝，你先尝，尝完传下去。”
    蒋通宝猴急地把碗接过来，用食箸挑起一根吞进口中，感觉凉滑弹性十足，酸香扑鼻，尚未仔细品尝，一不小心滑进了喉咙里。他有些怅然若失，还在脑海里回想这味道，碗已经被人从手中夺走了。
    “别着急，一个一个来！只能尝一口！”
    一口黑瓷大碗在拥挤推搡的众人头顶传

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