多亏庞县令的关系，否则他还真买不到，铁锅还是挺稀有的。

    成皋产铁，此处亦有专门的铁官负责炼铁工业。

    东汉末年铁器的使用已经铺开，尤其是农具，但是像夏安然这种奢侈的要一个铁锅的实在是少见就是了，毕竟价格不低。

    有铁锅之后，能发挥的地方就更多了。

    只可惜现在还没有完全入春，蔬菜产量并不多，清炒时蔬什么最鲜美了，尤其是吃了一个冬天的肉之后。

    春笋鸡汤不必多说，春笋是自然给人类春天最美味的馈赠，夏安然顺着纹理切的，用的笋又是昨天刚刚挖出来的，经过了一个冬天的积蓄，春笋爆发开的生命力和冬笋那内敛的味道完全不同，搭配过了一个冬天屯了肥膘的小公鸡做汤，不能说绝配，但也算是合适。

    若非别的清炒的菜有些多，夏安然本来是打算炒笋吃的。

    只可惜别的菜都不适合煲汤，夏安然始终觉得一顿餐饭，有饭有菜有汤才是完美的。

    无论是餐前用暖胃，还是餐后用垫胃，都很让人满足。

    蒜苗腊肉更是不用多提，腊肉是夏安然从吕家拿的，吕夫人有一手做腊肉的绝活，似乎是从她老家带来的，传女不传男，夏安然都看不到她是怎么做的。

    腊肉肥多瘦少，肌肉呈鲜红色，脂肪是乳白色，切片后清蒸的话脂肪会变成透明，盖在米饭上的时候可以透过肥肉看到下面的饭粒。

    新鲜的蒜苗味道清爽，带有蒜的香辣味

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