了一个空碗,打开了纸包倒出里头的东西,他凑过去一看,是紫菜,还有些虾米,正有些莫名其妙之际,就见夏安然用热水一冲。
紫菜快速的在热水中软化漂浮开来,虾米随着热水浮浮沉沉,几颗葱花点缀其中,慢慢就有香味飘了出来,薛蟠嗅了嗅,又嗅了嗅,有些狐疑又有些不敢置信“景熙,这里头,放了甚?”
夏安然却先拿了一个勺子过来放进去示意他尝尝,薛蟠一试,咂咂嘴,他吃惯了各种鲜香的味道,自然觉得这个略有些粗糙,尤其是一下子就能尝到的虾干让他有些不喜欢。
虽然这样的确很鲜美。
因为常规的底汤做法,是取了汤汁,但是并不会让虾干留在汤中的。
他忽然想到一个问题,对呀,底汤要熬,取虾干中的鲜味,最后丢弃没了味的虾干,但是夏景熙只是冲了一下热水,就只是冲了水,这汤怎么可能会有这么浓的虾鲜味?