在山城外采到的大蘑菇。
有荤有素,食材种类比以前丰富多了。
这一路走来,最让言慕感到安心的就是除了自然界中的动植物之外,很多农作物也同样开始了进化,其中还包括几种主食。
言慕经过的时候也瞬间搜集了一些种子,不能能不能人工种活,也总算不用为以后的食物担心了。
把所有的食材都初步处理好,并按自己的习惯摆放好各种调料后,言慕才用着初中念古诗词的那种声情并茂的语气朗声道:“女士们,先生们,今天的菜式是,花椒鸡和红烧肉!”
说着,她看向齐阮,目光坚定且充满热情:“萌萌,“暂”起来,开火!”
齐?烧火丫头?阮:“……”
其他围观群众:“……”
就不能别用这种羞耻的语气说话吗!
而言慕此时已经全身心都投入到了美食制作中,在齐阮熟练的控好火之后,她直接架起了两口锅。一口炒锅,一口高压锅。
下一秒,熟悉的解说再度袭来……
“高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式,鸡是生活在深山中、年龄至少五岁以上的老山鸡,肉质紧实,且易老易柴,需以全身划出刀口,以食盐涂抹全身,静置十五分钟后,再以料酒和植物油分别浸泡腌制半小时,辅以手法进行按摩,软化肌肉并入味,最后置于高压锅中蒸煮……
“猪是三个月内的幼猪,但是因为是野猪,腥膻味极重,取之加上盐、料酒
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