生,恐怕还不够格。”
换言之,一个西餐厨师要去学做中餐,就必须得像初学者一样从基本功开始练起。
不说隔行如隔山,可中西餐之间的差异,也是一道难以逾越的鸿沟。
一旁的师傅听完,顿时便交头接耳地窃窃私语了起来。
时音在工作上的严苛程度是出了名的,在场每一位都领略过她的教导。
在她的管教下,后厨做菜程度不能精简,不能省略,每一步都需要严格照着规矩来,焯水的时间不能多也不能少,上蒸屉的时机不能早也不能晚,甚至盛肉盛素的盘子都不能弄错。
在做菜这方面,她始终以身作则地践行着“精益求精”这一点。
元媛沉默了许久,这才微微点了点头,虽然语气里仍旧带着几分不服气,但话里的尖锐倒是软化了不少:“行,既然你觉得我不够格,我也没什么好说的,家常菜就家常菜吧。但我先跟你说好,如果我做得够好,你还得教我高端一点的菜式。”
时音对她这种“求学”的态度有些无语,但看在元叔的面子上,她还是允诺下来,“只要你把最简单的学好,后面你想学什么都行。”
元媛这才满意地勾起唇角。
但她很快就笑不出来了,因为寻味坊下午最忙的那段时间很快就到了,时音把她分给了自己手下的一位姓李的老师傅,让老李教她从握刀的方式开始学起。
她转头想去找时音理论,可时音忙得根本不见人影。
元媛一腔怒气无处发
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