最好的了，我做了八年厨师，刀法也没她快。”
    “要不人这么年轻，怎么当上主厨呢？”另一人笑道，“听说时主厨打小就练基本功，上灶台的工龄怕是比你跟我加起来都大，这哪比得了？”
    听旁人这么说，元媛心里有些诧异地看了时音一眼，却见她刚好取了两颗蒜瓣拍碎切好，微垂着的眉眼安静专注，似乎丝毫没有受到旁人议论声的影响。
    元媛咬紧了牙，心下不服气地“切”了一声。
    条件优势罢了，她元媛要是从小就学这些，现在做的不一定比她差。
    这么一想，她心里就平衡多了。
    但下一秒，在看见时音给土豆丝过凉水的时候，她却不免愣了愣，猛然意识到了自己方才忘记的到底是哪一步。
    土豆这种高淀粉的食物，切好放在空气里不多久就会氧化，所以需要过凉水洗去表面的淀粉，这样不仅能让口感更加脆爽，还能保证炒出来的土豆不粘连。
    这一点她怎么给忘了！
    元媛心里暗自咋舌，面上浮现出几分懊恼。
    下意识看了一眼自己炒出来的土豆丝，因为没有过水，因此在高温翻炒后呈现出了好几根粘在一起的现象，土豆丝看起来还软趴趴的，让人一眼看上去都没有想吃的。
    她真是做了太久西餐了，连这样基本的常识都记不住。
    西餐里面的土豆基本是切块或者摆盘装饰用的，再或者就是做土豆泥，哪还有过水这么精细的步骤？
    也正是这一瞬，

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