效率的确有了很大的提升。
齐征南负责处理的百合、西芹和腰果全都已经搞定,只要待会儿拿去现场一炒就可以上桌。
而另一边,二狗包干的虎虾也已经整整齐齐地剪须开背、挑出泥筋、沥干了水。在宋隐的指导下,他将剁好的蒜蓉塞进虾背的开口,然后用粗盐腌渍在虾表面。转头又起了一个油锅,将虾放在里头煎到发红。
与此同时,放在锅子里闷煮的土豆也已经熟了,二虎用漏勺将它们捞出来,丢进从户外刨回来的雪水里冷却、剥皮,然后一个个切成滚刀块。
接下来就轮到这家的“主厨大人”一展身手了。
宋隐将油锅烧旺,往里头倒入咖喱膏,慢慢融化出一片姜黄色浓汤,咖喱的辛香开始在空气中四溢。接着又将椰奶倒入。汤的颜色从姜黄很快变成了淡黄,椰汁独有的甜香与咖喱气味交融,带来浓郁的南国风情。
二狗和二虎非常及时地将炸过的虎虾和其他食材端了过来。幸亏锅足够大,宋隐首先在锅底铺了一层胡萝卜和土豆、水果椒、再将大虾一只一只地码放进锅里,倒上糖、鱼露等调味料,合上锅盖,开始小火炖煮。
“第一个菜搞定。”
他就像是刚下手术台的主刀医生似地,回头看了看三位助手。
二虎看看二狗,二狗又回头看了看二虎,也不知道是谁先起的头,居然啪啪地鼓起了掌。
“至于吗……”齐征南哭笑不得,“还有四个呢。”
接下
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