米面混合，打算蒸两合面的馒头。虽然现在手里宽松了一些，但是每天吃白面仍旧是一件奢侈的事儿。周氏蒸的两合面馒头用的白面少还能蒸的选软，这可是一门手艺，曾红梅学了一年都没学会。

    发了面，就该积酸菜了。

    后院里种的大白菜都放在地窖里了，堆的小山似的。周氏叫上陆千山跟曾红梅去放杂物的屋子里转出来两口大缸，放了水洗干净，晾在院子里。这大缸就是每年用来积酸菜的缸，一口缸可以积五十斤酸菜，两口缸一百斤，足够吃上一冬了。

    陆张氏还在这边住的时候，周氏积的酸菜自己几乎吃不到。她做的酸菜好，酸汤咸香，不管是炖菜还是做馅儿味道都特别正。这一百斤酸菜陆张氏要给自己家拿三十斤，给她嫁出去的俩闺女一人带二十斤，剩下的三十斤就他们自己吃，蒸酸菜大肥肉的包子，咬一口一嘴油，可惜周氏和几个孩子压根吃不到。

    但是今年可以痛痛快快的吃上一顿酸菜猪肉的包子了，几个孩子围着大缸叽叽喳喳的描述酸菜包子的美味，仿佛立刻就能吃到嘴里。

    陆千山被他们说的也有点儿馋了。他最好吃这一口，以前闭关的地方在南边儿，一年四季不缺青菜吃。后来踩龙脉来到北方，出关就赶上了末法时代。虽然飞升不能，但是却吃到了不少好吃的，酸菜就是其中一样。

    大缸洗干净放在暖和的地方，大白菜剥了外面那层叶子，用热水烫了，抹上盐一颗一颗的垒进大缸里面，塞的严严实实之后上面加了盖子，又压

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