担心的看了眼两位年事已高的评委，吃太多油炸的不好吧，刚刚都吃了个饼了。

    那就少做点，邹哥也是。

    “几位稍等，我先给邹哥弄个鱼。”

    刺激的一幕再现，甚至，比刚刚剁猪肉剁鸡更刺激。因为那条鱼还是活的。

    周围的服务员还没上前帮忙。

    大厨亲自一网兜捞出来。往案板上一甩。刀背砸晕，开膛破肚。

    “三十秒之前，这条鱼还明明白白的。”安宁说话的声音有点颤抖。

    “现在明明白白的。”还是老爷子淡定。

    一刀下去，完美的剔除了鱼皮和鱼骨，一长条雪白的鱼肉明明白白的躺在了彭奕北的面前。

    邹牧的眼神刚刚亮起喜悦的期待，就愣住了。

    长条鱼肉没有如同他记忆中的被加工成了一条条的鱼柳。

    而是变成了薄如蝉翼的鱼片。

    每片鱼片都不超过0.5毫米。

    这还能炸？

    当然不能。

    所以他做的是鱼生。

    鱼生可以说是中华美食食谱的活化石了。从先秦开始就有记录，唐宋时期尤为兴盛。

    后来由于河鱼的寄生虫的问题，中原地区的鱼生逐渐退出了历史舞台的中央。

    在海鱼发达的地区重获新生。

    不过到了现代，这份美味又重新被焕发了起来。

    毕竟如今的河鱼都是人工养殖，现代医疗又发

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