用海水中氯化钠浓度达到饱和析出，而杂质含量较低未达到饱和的那个点，从海水中提取较为纯净的氯化钠。

    操作要点是海水不能完全蒸干，尽量维持在氯化钠饱和与杂质未饱和的浓度上。

    碗里的水很快咕嘟嘟冒出水蒸气，齐光用树枝把结在碗壁上的白色晶体铲回水里。等到碗底有较多晶体析出时，他把碗里剩下的水倒掉，在结晶冷却至室温后又添了海水混合着结晶继续煮。

    第一次蒸发得到的结晶大部分是氯化钠，但可能还混有小部分的其他杂质，毕竟他操作全靠目测和感觉。

    第二遍加海水接着煮相当于提纯操作，类似于盐田法里向结晶池撒盐，这样二次结晶出的氯化钠会比第一次纯度更高，蒸发浓缩后析出的也会更多。

    齐光反复煮了三遍，得到了能盖住碗底那么多的白色结晶。

    细雪一样的白色颗粒间有那么一点点灰色杂质，齐光捻了一点舔了舔，淡而纯净的咸味含着一丝苦涩从舌尖准确传递到大脑。

    是勉强能够食用的盐没错了。

    有了盐，冬天的腌制类食品储备就有了可操作性，虽说整个煮盐流程费时费力还浪费柴火，不过只用来满足齐光自己生活所需的话还是可以接受的。

    兔子肉已经半点不剩，齐光从泥坑里捞了最肥的一条鱼抹上盐腌制后再放在火上烤。

    使用曾经也许是啤酒瓶的浅绿色玻璃瓶装凉开水象征的仪式感远远大于实用意义，齐光尽自己所能奢侈地享

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