然，酱油，姜葱蒜，糖，料酒等一堆奇奇怪怪的东西混合，做成一种气味很特别的调料，把韩国烧烤用牛短肋腌了24小时，三文鱼也用腌和黑胡椒腌了同样长的时间。又洗了很多蘑菇，芦笋，西兰花之类的蔬菜。

    吴浩穿着短袖T恤和牛仔裤站在烧烤架前，在收拾烧烤铁夹，刷子之类的用具：“我当学生的时候，大家经常吃烧烤，特别是出去露营的时候，不过我们用料跟你的不一样，我们用从Costco买的成桶的牛肉饼，香肠，还有鸡腿鸡翅之类，直接倒上BBQ酱就烤，然后加上Cheese（奶酪）和生菜，夹在Hamburger(汉堡)里面吃。”

    “那是西方人喜欢吃的口味，我做的是我们中国人爱吃的东西。”夏维微笑，在那里教吴浩怎么使用烧烤机：“不要把东西直接放在铁架上，会粘在上面的，而且容易烤糊，你用锡纸先铺上两层，”夏维从滚轴中长长的抽出一条来，撕下，垫在烤架上，用手拍拍，让锡纸全部贴在铁架上。

    “哦，我们过去都是直接放铁架上烤的。怪不得鸡腿外面都烤糊了，里面还是生的。”

    夏维笑了：“你们用的是简易烧烤架吧，上面是铁条，下面用炭火烤，对吧。那种烤架对技术要求比较高。我这烧烤机是用气的，铁架下面有专门的均热设备，可以把牛排烤得又焦又嫩。你把东西放上去后，刷完第一道油，就把火转到最小，翻下盖子，注意盖子上的温度计，不要让它超过375度（华氏），然后每次给牛排翻身，就再刷一道汁。

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