是传统的高汤，也就是猪骨、老鸭、老鸡、火腿、干贝等十多种食材熬出来的清汤。
    不过如今这汤的花式就多很多了，例如用龙虾为主料熬出来的浓汤就是其中一种。
    至于林小彬给他做的，就是用传统高汤和排翅制作的红烧鱼翅捞饭。
    煮的过程并不难，只要将泡发好，清洗干净的鱼翅简单焯水，然后与高汤同煮入味，最后勾芡调味，浇到白米饭上，配上一点青菜就完成了。
    不过高汤的熬制和鱼翅的泡发清洗需要的时间就久了，各自都需要十多小时才行。
    当然林小彬做的时候并不需要那么麻烦，如今的科技在保鲜方面足够发达，它可以轻松买到刚熬制好的高汤和刚泡发好的鱼翅。
    看着摆在餐桌上的鱼翅捞饭，林鸿影首先就闻到了一股浓香，这也是鱼翅捞饭的特点。
    排翅是带肉的，它有着类似花胶的胶质感，特别是头部肉质较厚的部分吃起了很爽口的，而鱼翅尾部因为少肉，则更有种滑嫩的口感。
    所以虽然是同一块鱼翅，但却能让你吃出爽、滑、柔、嫩等不同的口感来。
    至于味道，饱吸了高汤的鱼翅，那鲜味自然是极其出挑的，搭配上白米饭，吃起来那叫一个赞。
    当然浓香浓鲜的情况下，鱼翅捞饭多少还是有些腻的，除了碟头饭里直接配的青菜外，林小彬给他准备的五指毛桃汤同样也是清爽解腻的。
    不过这倒不算是传统搭配，只是林鸿影本人比较喜欢五指毛桃汤，所以林小

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