泼辣子送来了,看着瓷碗中泛着光泽的红油亮色,李天吞了口唾沫,赶忙拌在蘸碟里。
一筷头羊肉没入蘸碟,送入口中,李天眼神一亮。
卧槽,这油泼辣子竟然跟后世的没什么区别。
“包述,快跟朕说说这油泼辣子是怎么制成的?”
包述心中暗暗记下陛下爱吃油泼辣子,拱手一礼道:
“回禀陛下,这油泼辣子是御膳监大厨刘二丁的家乡手艺。
在四川,几乎家家户户都会用茱萸和山麻椒配着猪油做这种辣子,具体配方在御膳监皇食册上,陛下要是想看,老奴现在就去取。”
怎么还是茱萸?李天有些疑惑,开口道:
“朕记得茱萸口感发酸,这油泼辣子怎么会一点酸味都没有?”
“陛下记得没错,茱萸确实是发酸味。这里头的茱萸不酸,一来是因为里头使的茱萸是四川特有的山茱萸;
二来则是因为这油泼辣子中还有姜,枣皮数十种材料,掩去了酸味。”
听着包述娓娓道来,李天渐渐明悟,原来如此,那倒是自己孤陋寡闻了,挥手示意包述退下,李天迫不及待的看向张皇后几人道:
“都快尝尝,朕保证蘸了这油泼辣子的羊肉绝对不一般。”
架不住李天盛情推荐,张皇后几人纷纷下筷,可刚咽下一会儿,几人赶忙大口饮茶,徐惠妃更是埋怨的看着李天道:
“陛下就是想看我等出丑,这油泼辣子刚吃到嘴里不觉得有什么,可没一会儿就
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