,里头的木炭燃上吗?”
“燃上吧。”
罗德劳伦切肉的速度很快,笃笃笃片刻工夫就切好了一盘。萧康康刷完了油,用铁夹子把肉片铺在铁架上。
铁架已经被烧热,薄薄的鹿肉一放上去就穿出“滋啦”的烤炙声。因为肉片薄熟得很快,萧康康熟练地给烤架上的肉片翻面,露出下头已经被烤的颜色变深,带一些碳火烤灼过的油汪汪的一面。
“就这样弄,你们试试。”她把夹子交给学徒。
虽然是寒冷的冬天,但站在几个烧得正旺的烤炉旁并不太冷。
“咱们中午就吃烤鹿肉……哎,这上头的肉已经熟了,可以捡出来了。”
烤好的肉被盛到盘子里,萧康康用筷子夹出来一片,蘸了蘸小碗里已经调好的蘸料,吹吹送进嘴里。
鹿肉比较瘦,没有多少肥肉,但肉质特别嫩。表面抹了油灼烤出焦香味,蘸了酱料一口下去满口留香。尽管刚烤好的肉还有点烫,她依然一边哈着气一边贪婪咀嚼。
“艾瑞克你尝尝。”萧康康换了一双筷子,又拿一碗新的酱料夹肉片蘸了递给把鹿猎回来的功臣艾瑞克。
艾瑞克愣了一下,微微弯起眼睛低头咬下她递过来的肉。
“好吃吗?”
“嗯,好吃。”
后院的这些人边烤边吃,有时还往烤肉架上的一部分肉撒一些孜然粉、辣椒面之类的酌料,烤肉的香味不可避免地席卷到屋子里去,勾得还在岗位上的学
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