什么?”
“韩式甜辣酱。”酱汁与青绿色的葱花一同在锅中翻炒,林妧又往里面加了些水,“今晚的夜宵是炸鸡块和炒年糕,甜辣酱是这两道菜的灵魂所在。”
身为一名合格死宅,德古拉对肥宅快乐鸡的热爱程度直逼他最喜欢的血浆冰棍。听见“炸鸡块”这三个字,他没再说话,两眼放光地在一旁观摩烹饪全过程。
辣炒年糕是一道非常简单的快手菜,等锅中热水咕噜噜煮出泡泡,就可以趁机放入年糕慢慢煮熟,期间放入淀粉与水的勾芡物,让汤汁得到充分稀释。
不需多久,汤液便成为了浓稠的酱汁,原本白白胖胖的圆柱形年糕被覆上一层色泽均匀的深红,与酱汁一起红彤彤冒着热气。
煮好出锅后再加上适量白芝麻与泡菜,整个烹饪过程就宣告圆满完结。
“麻烦你先把它端出去吧,”林妧将盘子递向德古拉,“炒年糕热腾腾的比较好吃,我继续做炸鸡。”
德古拉点点头,接过它时顺手拿了双筷子,夹起一块年糕。
他等了这么久,可不就是为了吃到这第一口么。
入口瞬间,滚滚热气如炸弹轰然引爆舌尖,德古拉被烫得倒吸一口气,等口腔稍微适应一些,再迫不及待地咬下。
年糕在煮熟前过了遍冷水,口感更加柔韧,糯叽叽地碾转于口舌之间,抬起牙关时,似乎还能感到软乎乎粘在牙齿上的黏性。
葱花经爆香后芳香扑鼻,白芝麻独特的香气包裹整条年
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