里的水正好烧得滚开。他先把鸡胗倒进去，在心里默念一个数就立即把猪肚也倒了进去。

    简单抄几下就赶紧捞上来。

    接着锅里倒小半锅油，大火烧热。勺子在油锅里晃几下，等油沸起来就把双脆倒进油锅。

    这部分是这道菜十分关键的地方，双脆下锅后不要等，基本没入油里就得把油锅往漏勺里倒。

    紧接着就要开始爆炒，手一刻不能停。把勾好的芡粉调料倒入锅内和双脆一起翻炒，不用动锅铲，直接翻锅。

    旺火翻锅，11888连着翻了五次。这时候的汁已经全部爆在双脆上，他翻手把菜倒入准备好的盘内。

    从下油锅到爆炒出锅，整个过程111888正正好好用了15秒，中间一刻不能停，而且还要控制好火候。

    文远怔怔地坐在那，他觉得这哪里是做菜，分明是变魔术。眨眨眼的功夫，一盘色香味俱全的菜就出锅了。

    11888按了铃铛，立即就有评委过来。

    评委刚准备下筷，11888拦了下。

    刚出锅的菜只有九分熟，这样利用余热闷一会儿正好熟透。

    评委尝了之后，什么话也没说，在评分表上打了分数。

    评委一走，林辰就迫不及待地夹了一块猪肚。盘子里的猪肚和鸡胗就像一朵朵菊花，鸡胗颜色深猪肚颜色浅。

    “怎么样？”，11888在心里满含期待地问了句。

    观众席里坐着很多百灵

本章还未完，请点击下一页继续阅读>>>