鏊子上，没错。
    夹住
    先在鏊子上抹上一层大豆油脚，没错。
    再舀一勺面糊糊在鏊子上，用转耙带着一坨面糊糊从中心向外画圈圈，涂满整个鏊子，也没错。
    再用刮耙把不平整的面糊糊快快刮平坦，成为一个完整的圆圈圈……
    “妹妹，这儿，这儿，厚了，厚了。”关天佑狡黠一笑，小手不停地虚指，“妹妹，那儿，那儿，薄了，薄了。停！”
    关平安忙不迭地听着指挥，一个极有节奏感的“停”字响起时，随之她的小手下意识的一停。
    刮耙一顿。
    鏊子很热，煎饼很快便熟。
    薄的不是煳了，是破了。
    关天佑差点笑喷。
    他的傻妹妹哟~“快快快，要揭饼子了。小心烫到手啊。对，咱娘就是用刮耙在边上先按两下。”
    用刮耙在边缘按几下，煎饼的边便会被耙子粘带着翘起来，用手轻轻一揭，一张香喷喷热乎乎的煎饼就好了。
    可……
    关平安看着双手捏着厚薄不一，还带窟窿的一张煎饼是哭笑不得，连忙放好后把鏊子的残渣铲干净。
    “别灰心。你炕的苞米饼子就很不错。妹妹，你行的，你要相信你有这个本事，再接再厉。”
    这也就是她亲哥，换个人试试！
    “哥哥，不能使坏。”
    “我这不能算使坏，是在锻炼你动不？”
    “谢了。”
    “咱们兄妹俩人

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