拿钱买回来的，总不能折太多本。

    何婆婆给她烧了水，裴静姝将洗过的白瓤倒入锅中煮开，再捞起用冷水反复浸泡搓洗，直到洗出来的水变成透明色，不然会有苦味。农村用的都是井水，不值钱，只是稍微费力些。

    这洗柚子的水用来冲厕所还可以除臭，毕竟这个时代又没有空气清新剂。

    她家里现在有一只粗陶大水缸，一只石头凿的水缸，都是新的。两缸水足够她用一整天，平日基本都是裴静龙担水，也不需她费力。

    如果能找到打压水井的人就方便了，在自家门前打一口压水井，洗衣洗菜用水也方便。不过现在的农村大部分用的都是田边井水，只有少数靠山泉的能用山泉水，就连乡镇也吃的是井水。还有少数条件艰苦、或是人烟稀少的地方，连水井都没有，就只有吃池水、河水、田里水了。

    裴静姝以前看纪录片里说压水井在很早以前就有了，下次逢九得着那些进城的人帮自己问问有没有打压水井的，担水吃实在太不方便。

    白瓤处理之后，裴静姝让何婆婆做退火处理。柴火灶不像煤气灶，无法快速自如地控制火势，若是灶里的炭火太多，就算没有放干柴进去，锅里温度也很高。

    她往洗净的锅里掺了半瓢水，倒入白糖，用锅铲反复翻炒，这白糖融化的过程也至关重要。若不翻搅，糖容易粘锅变糊。不过这时需要一些小火，裴静姝便让何婆婆烧一些竹叶，待到锅里的糖浆起大量白色泡沫，便将沥干的白瓤倒入锅里反复翻炒，

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