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第5章 7.4-7.11感谢书友鼓励及如何熬药膳(2/2)
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  功效:双补气血。适应于气血虚或久病体虚、面色萎黄、精神倦怠、腰膝乏力等症。
    二、熬熟地鸡汤
    配方:猪肉、猪杂骨各750克,熟地7.5克,母鸡1只(重约2500克),葱、姜、料酒、味精、盐各适量。
    制作:1.将熟地装入纱布袋内,扎紧口,备用。
    2.鸡宰杀后去毛、内脏,洗净;猪肉洗净,杂骨捶破;姜拍破,葱切节,待用。
    3.猪肉、鸡肉、药料袋、杂骨放入锅内,用武火烧沸,撇去浮沫,加姜、葱、料酒,转用文火熬至肉熟烂。
    4.将汤中药料袋捞出不用,捞出鸡、猪肉分别切成小块,再放入锅内,熬熟加少许盐、味精搅匀即成。
    食法:每周1-2次。
    功效:调补气血。适应于气血两虚、面色萎黄、食欲不振、四肢乏力等症。
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