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第4章 6.27-7.4感谢书友鼓励及如何煮药膳(1/2)
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    平安感谢书友们的支持,感谢你们慷慨的打赏!
    感谢书友开心珞巴,pipboy,书友100612023130999,书友100623114825253;
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    感谢书友上上官,穿衣洗澡,ty300000,书友100103181030625;
    感谢书友100612023130999,曦破晓,Baby‘sbaby,冬瓜victory,295276648,ivory.hu。
    感谢书友们对平安的支持,平安万分感谢,谢谢,非常感谢!
    药膳煮菜,是将药物和食物一起放在多量的汤汁或清水中,加入调料,先用武火烧沸,再用文火煮熟制成的菜品。
    具体操作方法是,将药物和食物洗净,加工后,放于锅中,加入调料,倒入适量的清水或汤汁,用武火烧沸,再用文火煮熟。
    适宜体小,质软一类的原料。
    特点是口味清爽,煮的时间比炖菜要短。
    举例:
    红枣煮豌豆
    配方:红枣6颗,豌豆300克,酱油10毫升,葱10克,八角2粒,桂皮6克,花椒5粒,山柰4粒,盐4克,姜5克。
    制作:
    1.将红枣洗净,去核;豌豆浸泡一夜,淘洗干净,去泥沙;姜拍松,葱切段。
    2.红枣、豌豆、八角、山柰、桂皮、花椒、盐、姜

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