来菜肴的味道是不一样的。第二,是要不局限于菜系和食材这一些人为的界定,只有最适合哪个食材的煮法,没有最适合哪个菜系的食材。剩下来的,就要看天分了。对味道的敏感,对香味的感觉,没有足够的天分而要用技巧来弥补,是很困难的。
我很庆幸,对于煮菜,我很有天分。而且没有浪费我的天分。
厨痴也很有天分。但他把天分浪费掉了。
“我做菜的时候,你为什么盯着我手看?”我疑惑的问厨痴。
今天太阳暖暖的,晒起来很舒服。于是我就拖着厨痴出来晒太阳。整天研究各式各样的食谱,一点都不懂菜肴以外的快乐生活,怎么行呢?
说真的,我还不知道厨痴的名字呢。
“你剖鱼的时候,感觉很流畅。虽然不管切肉还是剖鱼,都是用同一把刀,但是却让人觉得刀好像是活的一样。”厨痴一边好像在回忆着,一边慢慢的说。
没错,我是只有三把刀。一把切肉,一把切菜,一把切水果。没办法,我穷人嘛。
“不管洗菜还是切菜炒菜,你的手都很小心,好像怕弄痛它们一样。”
……有这么夸张吗?我怎么不知道?
只能说--
厨痴啊……你真的是走火入魔了……
其实厨痴长得不像一个厨子。因为太帅了。当然,有很多人说以前的我长得不像一个厨子,因为太有气质了。不过至少我现在完全符合一般人对厨子的印象。
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