肉则是趁今天晚上全部处理，辣椒和香菇叶清舒存有很多，家里做牛肉酱的材料都是现成的。

    一半牛肉切成均匀的小粒，剩下的一半剁成牛肉馅。

    粒状的牛肉用来做牛肉酱，牛肉馅则加入淀粉做成牛肉丸。

    牛肉丸的做法很简单，有网络的时候，随便在网上搜都能搜得到，对手艺的要求也不高，叶清舒仅凭记忆就能把牛肉丸做出来。

    在叶清舒做准备工作的时候，展明煦就在一旁帮忙，做牛肉丸的过程他看一眼就知道了。

    等到做牛肉酱的时候却把他看得眼花缭乱，材料太多，还要要求火候，太久没做，叶清舒自己也得把材料一项一项地写在纸上，按照步骤来。

    不过，花费时间心思比较多的东西，会比较好吃一些。

    牛肉酱出锅之后，连叶清舒自己都馋得不行，她自己忍不住就尝了一口，香中带辣，牛肉也十分入味，又带着点芝麻和蒜蓉的味道，特别下饭。

    考虑到小孩子不能吃太多辣椒，叶清舒还特地做了一些不放辣椒的香菇牛肉酱。

    出锅的时候，想起电饭锅里还有一些剩饭，是准备留着明天早上做蛋炒饭吃的，干脆把饭热一热，一人分一碗饭，就着牛肉丸、拌着牛肉酱吃光了。

    等牛肉酱晾凉就盛进瓦罐里，浇上薄薄的一层熟菜籽油，可以延长保质期。

    “你那里要是有小一点、密封性强的空瓶子可以拿来装，到时候方便带去学校。”

    展

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