吐沙,现在捞起来再清洗一下,冷水下锅。
等水开的时候花甲的壳也开了,捞起来加入辣椒爆炒,快起锅的时候再加入香菜和小葱段翻炒两下再端起来,特别好吃。
不过叶清舒接受不了香菜的味道,换成紫苏,也同样美味。
在等花甲水开的同时,可以处理其他食材,冬笋不能马上吃,得焯水再泡一晚才能去掉苦涩的味道,叶清舒暂时没有处理,而是洗小青菜和香菇,放在一旁备用。
棱角和莲藕都能跟排骨一起煮,叶清舒想了想,排骨还是跟莲藕一起,做一道莲藕排骨汤,就用砂锅来煲。
棱角跟一块肥瘦相间的五花肉搭在一起,做棱角烧五花肉。
小青菜是叶清舒收摊的时候顺便在自由市场买的,南方冬天的小青菜特别水灵,跟切成小块的香菇一起快手清炒几分钟就能出锅,这个可以最后做。
在排骨汤炖的时间里做其他菜,棱角烧五花肉、香爆花甲、香菇小青菜做好,排骨汤就煲好了,可以连砂锅一起端上桌。
叶清舒拿出上次给展明煦送奶茶时用的篮子,给他分一部分菜过去,但看看桌上的饭菜,要是混在一起,会窜味,不分的话,得用好几个碗来装,小篮子装不下。
她看一眼天井,又看看桌边的板凳,拿起板凳走到天井,悄悄伸出脑袋往展明煦家天井瞄。
猝不及防看到展明煦家天井那里站着小兄妹俩,他俩端了小板凳坐在天井面对着自己家的方向一边使劲儿吸鼻子
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