店里的食材品种不多。”
“嗯?品种不多是什么意思?”
“开业后,店里掌勺的厨师暂时就外公跟我,所以,每天的菜单只限定十样,我家在紫城时也是这么安排的,品种多了,操持不过来。”
宴明珠恍然。
封白好奇的问,“以后也只你们吗?不考虑另请人?”
“暂时没这个打算,请了人来,做不出苏家菜的味道,会砸招牌,至于将来,外公应该会收徒吧。”
封白眼眸闪了闪,“这样可就很难往大了发展了。”
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四更 吃的皆大欢喜
柳泊箫明白封白的意思,要想做大做强,指望几个人是不可能的,比如东方家,东方食府的厨师多了去了,每个人的厨艺都不尽相同,做出来的饭菜自然也不可能都能代表东方家的水准,但即便如此,东方家也得用,不然就只能固守着过去的一家店而已,成不了如今的规模。
“目前,还没想那么多。”柳泊箫只能如此回应,因为她也没有跟外公商量过将来,是继续留在帝都还是回紫城。
封白意会,笑着点点头,“其实如今这样经营,也并非不好,能最大程度的守护好苏家的这块招牌,对食客来说,亦是一种无尚的福气,物以稀为贵,少而精致,也许,更利于传承。”
宴明珠接了一句,“饥饿营销?”
封白清了下嗓子,“差不多吧,越吃不上才越惦记。”
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