房，把今天早上买的菜拿出来清洗。

    最近消费太多，霍然生了病也得吃些清淡的，所以今天她就少买了一些，除了鱼和豆腐，她只打算再做个清炒的莴笋。

    莴笋自留地里有，鱼是黄骨鱼，这种鱼靖河里也有，但是不好钓上来，所以去买也不亏，而且这种鱼很少刺，肉质又嫩，还很有营养价值。

    将鱼处理好后，陈安安将准备的姜切丝，葱切段，豆腐切块放在一边备用，然后起锅烧一壶开水做汤备用。

    锅里放适量的油，将处理好的两条黄骨鱼和姜丝葱白放到煎锅里，小火慢煎，然后大火煎至双面微焦，差不要熟了的时候直接加入开水。

    加入开水，火开大一些，让锅里的水一直属于烧开状态，这样可以使鱼汤达到奶白的目地。

    汤烧开后片刻，直接加入豆腐再煮一会就可以出锅，出锅的时候加入葱和盐，这样做出来的黄骨鱼汤非常奶白，而且味道清淡。

    陈安安自己偷偷偿了一口，没有什么太大的鱼腥味，她很满意的将锅端放到一边等着放凉。

    早上的豆腐很嫩，她看着喜欢便多买了两块，再打算做个凉拌豆腐，实惠又方便。

    凉拌豆腐有很多加辅料食材的吃法，这一次她选的是花生和一点肉沫做配菜。

    吃法虽多，但做法基本上一致，豆腐切成小方块过水烧开后放凉倒入盘中，然后加入适量的酱油，最后尖椒，葱和大蒜都切碎再用热油炒香后淋入豆腐中，一盘凉菜就做好了。

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