真是客气，这样的人当上村干部才靠谱呢。

    肖敏真不是跟村里人客气，人家料理不好的猪头肉，其实有大作用呢，这就是她娘家那边带来的做法了。

    猪头用烟熏上几天，熏完以后会有浓香味，等到熏好洗干净用一个大锅给煮了，要满满的煮上三四个小时把肉煮透才行，捞起来剩下的那个肉是软烂的，肉汤才香呢，若拿来炖煮萝卜可以煮十几二十斤萝卜，萝卜沾上了肉香的味道也很好。

    这个冬天，大白菜和萝卜是谁家里都会种的，萝卜更是满菜地都有的东西，有了这个猪头，萝卜也就能吃出肉的味道。

    穷苦的时候精算计，来的时候肖敏就跟陈大嫂陈老太两人商量好了，今天就要这个猪头。

    猪头拿回家的时候，孩子们脸上都露出失望的表情出来，“啊，怎么今天是猪头啊？”猪头也不是不好吃，以前小敏就做过猪头，我给大家吃，那样炖出来的猪头肉，刚刚拆出来的时候，肉香咸香非常香，吃得大家停不下嘴，但是猪头肉今天吃不了啊，要稍微熏上一熏才好吃，才能去腥去味。

    自从上次的麂子肉那些吃完以后，已经很久没有开过荤，孩子们盼望着今天的杀猪菜已经盼望了很久了，特别是春妮，半大的姑娘了，现在每天都想着吃肉。

    隔壁家的小伙伴们都说了，今天家里分到了好几斤肉，等会儿要做杀猪菜呢，孩子们还期待着吃一顿杀猪菜呢。

    陈大嫂拍拍猪血说，“这个东西可是好东西，到时候你们别吃的

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