梁记吧,自家媳妇却偏偏坚持要叫‘老地方’。
“你不懂,咱们这虽然是省城第一家火锅店,但是这东西就像是烧烤一样,时间久了总会有别的店开起来的,咱们就是要做出大家心里的老地方,以后就算是又再多的店开起来,我们的火锅店也是大家的老地方。”
火锅味道厚重多变,很多普通的食材往汤底里一放,味道就会来个大变样,再加上梁淑琴反复试验了几十遍才敲定的火锅底料,让他们这家不大的火锅店在省城的市场一下就打开了。
除了才开业的几天生意不稳定以外,之后他们店里都得靠提前预约才能吃上了。
毕竟省城那么大,多的是人想尝个新鲜,店里就只有十桌,中午晚上加起来拢共也就只有二十桌,有时候一天因为时间差店里能接待上二十六七桌,担这也满足不了大家的需要。
有时候一些客人没有等到位置,少不了也要找梁淑琴这个老板抱怨几句,问他们怎么不把店开大一点。
每到这种时候,梁淑琴都只能赔笑着让人下次再来,实际上她心中腹诽:就只买这两家商铺,就已经让他们家背上了一笔不小的债务,哪里还敢想再买一个商铺啊。
看着火锅的生意如此红火,吴秀芹在家里就没少念叨,当时他们还是应该借钱买大一点的商铺,现在每天接待不了的那么老些客人,可都是实打实的钞票呀。
对此梁淑琴倒是挺看得开的,现在店里的生意如此红火,大家多少也有点凑热闹的意思,在等一
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