去腥。”
    “我闻着味道还行，没什么太多余的腥味，就把这个步骤省略了。”
    林碗有点不好意思的说道，当时觉得没味道，便没太在意去腥的环节。
    “后来又加了鸡蛋清，胡椒粉还有绍酒，也有一点去腥的作用，因为不算很腥吧？”
    廖清欢又闻了闻，她发现自己的嗅觉好像变得敏锐了很多，林碗没觉得有多腥的味道在她这里非常的明显。
    不过这种腥味没有让她很难受，至少不反胃。
    她舀起汤汁喝了一口，“还行，是我能接受的腥味。”
    林碗这才松了口气，一边欢快的往外面走，“那我就去大厨房了，老三的肘子也做好了，马上给您端过来。”
    廖清欢敛眉轻笑，把月饼大小的肝膏划开，取了一半送到嘴里。
    因为只取了肝的汁，又加入了鸡蛋清，加上是蒸熟的，所以口感非常的细嫩，就像是猪脑一样嫩滑的口感。但又不是猪脑那么丝绵，里面还是带了猪肝沙面的触感。
    腥味还有点很明显，但味道着实不错，所以廖清欢一口一口也吃得干干净净的。
    这边的肝膏汤吃完了，张瓢端着盘浓油赤酱的大肘子过来。
    廖清欢睁大了眼睛，“弄这么多干嘛？我哪吃得了这么多啊。”
    “您先吃，他们捡您剩下的。”
    张瓢一脸您才是最重要的，其他人只能捡您吃剩下的表情。
    那一盘大肘子往廖清欢面前一放，肘子肉都晃了晃。

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