一边动手去腌鱼，一边解释道：“有些香料味道清苦且带有涩味，用酒泡会把那些味道给剔除掉，保留下来的香味渗透进卤肉里会更香。”
    刘红星恍然大悟，“原来是这样啊！”
    他也没听说过这种做法，不知道廖清欢说得对不对，但她敢这么说，肯定是懂一点的。看廖清欢细致的给草鱼抹酱油等调料，他笑了笑低下头将煮出来的血沫给撇掉。
    “我怎么感觉廖同志你像是突然变了一个人似的，熬的粥也好喝，还知道用酒泡香料，之前跟那几位领导说话的时候，也非常大胆，跟以前一点都不一样。”
    廖清欢手一顿，随后又若无其事拿起另一条鱼，“以前我都没怎么上过灶台，那些师傅都不让我做菜。前面几个月一直不大舒服，不怎么想做菜，就随便来。现在身体好了，肯定不能随便糊弄。我喜欢做菜，可不愿意去干别的。”
    刘红星想想，之前廖清欢确实一直没上灶台。后来师傅们都走了，她才掌勺的。可能真的是身体不舒服才不想做菜的吧！
    “我也喜欢做菜，但那些师傅都不愿意教我，想学都学不到。”
    廖清欢把腌好的鱼放到一旁，又把笋给切片，还有土豆切成拇指粗的长条，听出了刘红星语气中的怅然，她微微一笑。
    “没事，你跟我学，我能教。”
    能不能教什么的，廖清欢就只熬了个粥，刘红星觉得好喝，做其他菜的水平他也不清楚，主要还是之前廖清欢做的红烧鱼红烧肉太深入人心了，所以刘红星还

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