葡萄鱼是用普通青鱼做的,先腌制一遍，再蘸蛋糊进行油炸。因为之前处理鱼肉,是特意把它划出一粒粒葡萄的形状，油炸的时候蛋液膨胀，形状愈发的饱满，看起来确实非常的像葡萄。
    刘红星没见过鱼还有这种做法，他在这饭店干了那么多年，从前那些师傅也无外乎是红烧或者是清蒸，少有做得这么复杂好看的。
    因为廖清欢,他算是长了不少见识。
    “师傅,您完全可以去考一级厨师了，三级厨师证根本就配不上您，当初怎么没直接考一级厨师啊？”
    刘红星见廖清欢屏气凝神的从锅里舀出芡汁,缓缓的淋在鱼肉身上。光闻就能闻到空气中酸酸甜甜的味道,口水不由自主的分泌了出来。
    廖清欢一勺勺的芡汁淋过去,保证每一片鱼肉都沾上芡汁，听到刘红星的问话,翻出了原主的记忆。
    钱大嘴和廖向国对原主那么不上心,怎么可能会送她学厨，当初差点没把她送去做知青。原主她妈没了之后，外公外婆那边也不管她，毕竟她长得壮实，一看就是能吃，实在是不敢收她啊。
    但是原主她妈当年却有一个好姐妹，俩人一个在工厂做事,一个在工厂食堂做饭。原主妈没了之后,倒是这位好姐妹时不时来看顾原主一下,也会偷偷给原主带些吃的。听说钱大嘴他们想把原主送去做知青的时候，那位阿姨还跟廖向国大吵了一架，然后就问原主要不要学厨。
    原主虽然怯懦，可人不傻，她这身体去乡下估计没命回来，就干脆点头去

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