，专门用来做蟹黄小笼包蟹壳黄这些容易带走的小吃。
    而买下来的两处店面连着院子，也都装修好了，在客流量日渐增多的时候，正式开始接待客人。
    前面的展台缓解了许多的压力，尤其是那些来海城旅游的客人，他们没时间赶场子一般来海城玩的。没法花那么长的时间去排队，买几个小笼包这种特色美食尝尝，装在油纸袋里直接拿走，也是一种很好的选择。
    真正来吃饭的客人不怕耽误时间，少了些外地客人来抢座位，他们还更开心。
    酒楼里安装上了电话，廖清欢学着陆长缨他们公司的做法，给酒楼印上了名片，写上了联系方式。
    还推出了一种新的方法，电话定座。
    但电话定座只针对后院包厢，对消费有要求的，必须消费满多少才能定，可不是随随便便来个电话就能定的。
    前面照常接待散客，唯独后面是针对尖端消费人群的。
    新廖家酒楼推出秋弥宴，这首先送上的请帖，就是定后院的那些客人。
    同时还有各大主流媒体的主笔记者等，要宣传嘛，就得走俗套的路线，他们是自己宣传，当然要主动给这些人留位置。
    新廖家酒楼那边宽敞得很，位置也多，在秋弥宴正式推出之前，廖清欢孩子都顾不上，见天的扑在那边。
    人员安排，服务生培训等等，这些都需要做到位，不然到时候人来了，这边服务什么的都跟不上，那可是大问题。
    好就好在还有林香香和李淑华

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