当时只是平静地说了声好，但是那天晚上他高兴的喝醉了，开心的像个孩子一样，我那时才知道传承在爷爷眼里那么重要。”

    回忆起爷爷，张奇林眼里带着温情和伤感：“从那天起我寸步不离爷爷左右，在爷爷眼里，厨艺比什么都重要，甚至超过酒楼的管理。我跟着爷爷学了五年，才正式进了酒楼的厨房，又过了五年，才成为爷爷的助手，又过了五年，才成为宫廷坊的主厨。这十五年爷爷把他能教的都教了，我的厨艺也成了宫廷坊除了爷爷以外的第一人，还在华国的厨艺比赛上拿了奖。那时的我沾沾自喜、洋洋自得，觉得自己是名厨了，说话做事都开始有些发飘。爷爷依然没多说什么，只是那天把我叫过去，让我准备当天的肉丸汤。我当时并不以为然，觉得肉丸汤虽然是每桌必点的一道招牌汤品，但是比起很多山珍海味来算不得什么。更何况肉丸汤这道汤品在学厨的过程中不知道做了多少次了，对我来说是简直太简单了。可是那天我却被打脸了，顾客们都说那天的肉丸汤不如以前的好喝。”

    张奇林搓了搓手，坐直了身体，眼睛看着虚空：“那些顾客的评价就像是狠狠的巴掌一样，将飘在空中的我扇了下来。我心里不服，觉得一个简单的肉丸汤而已，怎么会味道不一样。爷爷做的时候我就在旁边看着，我是爷爷教出来的，我们做肉丸无论是手法还是步骤都没有什么区别，可做出来的汤送到顾客那里，顾客一尝就能吃出哪个是爷爷做的。我心有不甘，觉得是调味料的多寡造成的差别，爷爷每次舀出一种调味料

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