海棠书屋 > 吃点儿好的

第76节(4/7)
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    果然,水响的时候,徐师傅把鲜羊肉、羊骨、和汆过水的羊杂放进了锅里。

    灶下的火被调到了最大,徐师傅就静静地站在灶前,动也不动。

    一直等到锅开,锅盖大敞开,他拿起一个竹编的大勺子撇除了沫子,又往里加了冷水。

    这时,徐师傅又调了火。

    到现在,沈小甜对做饭知道的也很多了,还真是第一次看见有人炖汤的时候往里面添冷水。

    “他这样是因为滚沸状态能让水油更好地混合吧?”

    锅再次烧开了,徐师傅再次撇去了汤里的脏东西,又在汤里下了料,第三次调整了火候之后,他盖上了锅盖,转身走了过来。

    “我今天想让你们尝尝,我做的羊汤是不是甜的。”

    对两个年轻人这么说的时候,他的眼睛微垂,厨房里的灯光从他头顶洒下来,颇有几分深沉。

    说完,他带着两个人在一边坐下,桌上还摆了一套茶具。

    “我以前不爱喝茶,后来来了广东,喜欢了。”

    徐山博沏茶的样子很熟练。

    沈小甜捧着茶杯,闻到了一股很醇厚的茶香气。

    “您是喝茶的时候想起来可以用这个做汤的吗?”她问徐山博。

    对方似乎又进行了一下思考,然后点了点头,说:

    “上好岩茶,苦意重,回甘也重。”

    沈小甜对茶叶一知半解,陆辛比她强一些,接话说:



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