四荤四素就可以搞定了，但是，牛大哥为人好面子，觉得这不能体现出他的慎重，因而，她最终还是决定整一桌，八凉八热。

    八道热菜，按请客的规矩来说，桌上必须得有鱼，寓意年年有余，但是，这次宴请，最主要的就是那道鸡，所以，她只打算做清蒸鱼就行了，不夺鸡的风头了。

    无鸡不成宴，这个最主要的鸡，她就拿来做姜葱鸡好了，毕竟这已经是驾轻就熟了。

    然后，来一道汤，做一道红烧肉，来道豉椒排骨，爆炒腰花，红油青笋丝，最后来个蒜蓉青菜。

    这八道热菜就齐活了。

    至于这八道凉菜……

    因为是凉菜，不怕因为放凉了而失去原本的味道，所以，这就已经可以开始动手做了。

    农村的人家，没那么多讲究，所以，这凉菜就没有那么多由头了。

    冉妈妈也是想了大半宿，才终于把这八道凉菜给凑齐活了。

    先来一道拍黄瓜开胃，凉拌木耳，凉拌豆腐丝，麻辣藕片，凉拌豆芽，青椒皮蛋，再来两道荤的凉拌卤猪头肉，红油耳片。

    这八道凉菜也就都搞定了。

    冉初初跟在冉妈妈身边转悠，自然也就非常清楚的知道，这八道凉菜，制作的时候，根本就没有机会会用到参了空间泉水的水。

    其实，这凉菜在一场宴会中，其作用也是非常重要的。

    毕竟，这凉菜就是在等待热菜上桌之前，用来款待客人的，可以看做是宴会的

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