海棠书屋 > 重生八零:农妇山泉有点甜

第41节(2/7)
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 ……

    冉妈妈有种错觉,觉得她出现的时候,坐在大堂里的几个人,都忍不住偷偷的松了一口气。

    可是,她仔细瞧过去的时候,又没有发现有什么异常地方。

    白曜晗带着重礼来她家做客以后,冉妈妈花了大价钱,从邻居家买了一只鸡,还买了一条鱼。

    这顿饭,整治的堪比过年丰盛。

    冉妈妈做的是葱油鸡。

    她把鸡褪毛,洗干净,然后放在一边晾干备用。

    再把葱,生姜,子姜,蒜头等洗干净,装碟备用。

    然后,把锅烧热,下了大概半碗油,等油烧热后,再把葱全部放进去,等油爆香后,把正只鸡放进去,用葱油香把鸡皮煎得金黄,然后把鸡捞起锅。

    这样,不但鸡皮的油煎出来的同时,让鸡的口感更加好。

    把爆香的葱捞起来塞进鸡肚,然后放到一边待用。

    再下点油进锅里,然后下生姜、子姜、蒜头爆香,下生抽、蚝油、然后下少量的料酒和几滴老抽,最后再放适量的咸盐。

    等油开了以后,就把鸡放进去,然后在锅的周边淋少量的水,盖锅闷10分钟,然后翻转鸡的另一边,再闷10分钟,来回翻转2次,总共闷30-40分钟后,喷香的葱油鸡就可以出锅了。

    虽然这道葱油鸡就淋了少量的空间泉水,但是,就是这么一点点的空间泉水,就把这道菜的美味给引了出来。

    把众人的口水都引了出来。


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