的独家制法,不能让你们学了去。”
“好,看你能做出什么。”店老板给厨师一使颜色,两个人就退了出去。
方小雅的队友李湘琴家里开有面包房,方小雅没事的时候可是经常跟她去的,一来二去也学了几招,这个杏仁茶和蛋糕是最简单的了。
方小雅把衣袖往上一捋,准备先制作蛋糕,将**蛋打入盆内,放入白糖,用筷子用力搅拌,搅拌至起泡呈黄色时,加入面粉、牛搅拌均匀,取十个小碗分抹上猪油少许,然后把搅拌好的蛋糊分别倒进去,放置到蒸笼里。
把蛋糕蒸上后,方小雅又开始制作杏仁茶,把杏仁碾成细末,牛中加入茶叶,加入煮沸约5分钟后,方小雅又把杏仁末和白砂糖放入,又加了蜂蜜少许终于大功告成。
杏仁茶做好后,蛋糕也很快就蒸熟了,方小雅看了看松软金黄的蛋糕,嘴角扯出一抹笑意,娇声叫道:“外面的来个人。”
店里的大厨一直在外面等着,一听到方小雅喊她,就直接推门进去了,一进门就闻到一股香浓的气味,他看了眼蛋糕,又闻了闻杏仁茶,真心的赞道:“看着就不错,闻着也很香。”
听到别人夸奖方小雅还是很高兴的:“给你留一点,一会儿你尝尝,现在先把这些都端出去,客人都等着呢。”
“好嘞。”厨师找出一个大条板把杏仁茶端住,方小雅把蛋糕用一个小筐装着自己端着出去,到了门口店老板过来了,假笑道:“怎么样,做好了。”
“嗯
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