么一个麻烦事,这就比如咱们店新推出的一个招牌菜‘飞翔的土豆’,具体的流程.......”
总之,做这道菜工序非常复杂,需要将土豆雕刻成飞鸟的形状,两翼张开,呈飞翔状,光是这一步,就难倒了这店里所有人,因为这根本不是一般刀工水准的厨师所能做到的事情。
而这也正是让张二厨困扰的原因。因为无人能做,而正好客人又点了,这才是最坑爹的地方。
听到这里,郭宇浩挽起袖子,用清水清洗了一下双手,边忙边问道:“你们这一般的上菜时间是多久?还有这单菜已经下单多久了?客人有几位?”
“主菜的上菜时间是半个小时,客人已经下单16分钟了,客人一共有.....4位。”张二厨还是一一说道,虽然照他看来,别说是上菜的时间得延期了,能不能做出来都是一回事。
站在顾客的角度,对于延误时间这种事情,几乎没有任何一个顾客从心底里愿意接受,所以他们店如果想往高端路线靠拢,这口碑的建立尤为重要!
“照你的意思还剩下14分钟的时间。”郭宇浩看了一眼时间,然后走到到灶台前。
“时间足够了!”
“这是?”张二厨有些疑惑,他有些弄不明白郭宇浩想要做什么?
“小点声,别打扰我姐夫做菜。”说着,林可儿掏出手机,准备录下来郭宇浩做菜的视频。
“不会吧,难道说他也是厨子?”张二厨扶了扶头顶的厨帽,有些不
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