辛辣口味。白的那个还有几根骨头，汤水浓稠，显然是清淡口味。

    顾永辉朝后面喊了一嗓子，“十号台要鸳鸯锅。”

    话落，将单子递给他们。

    这年代纸太过昂贵，林云舒自然不能像前世火锅店那样浪费，采用还是点餐形式。

    客人报菜名和数量，顾永辉记下，而后跟他们一一合对。

    虽是腊月，但蔬菜还是有的。

    林云舒盖房子就让他们挖了一间地窖。里面储存各种新鲜蔬菜。不过也仅限于萝卜，白菜之类的。

    像小青菜都是将灶房里的热气通往隔壁房间充当地龙，在土炕上摆上几个花盆，洒些青菜种子，长到一尺长就拔掉。

    一开始，小青菜总是长不到一尺长叶子就开始发黄，但经过老大的不断实验，只要每隔两个时辰吸一回热气，就能长成最鲜嫩的小青菜。

    除了小青菜，老大还种了芹菜、西芹、菠菜、香菜、茼蒿之类的蔬菜。这些反季蔬菜还有个名字叫洞子货。

    不过只靠这些蔬菜是远远不够的。林云舒还发了些黄豆芽和绿豆芽，又做了些豆制品，甚至有猪血鸡血鸭血之类的。

    当然各种肉类也是必不可少的。

    虽然这个年代不允许吃牛肉，但是老牛年老干不动了经过官府瞧过之后，还是允许宰杀的。

    林云舒就赶巧买了一头。这种老牛，肉很紧，不好做成肥牛卷，她只好用大料卤了做卤味。卤牛肉味道更劲道，客人要多少

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