厨房的前一秒,屋外就下起了瓢泼大雨。
出去买花的梁芷缘和林鑫华回来时估计会变成落汤鸡,但这与李均无关,正找了个机会摆脱周琼钰呢,还能煲个鸡汤,只要能躲过那些无聊的事情他能在厨房里一直待着。
节目买的是本地走地鸡,肉不柴,足够他煲汤用,倒不需要用到他自带的温补食材,用节目组准备的就够了。
李均决定煲了一锅山药红枣鸡汤,每个人炖鸡汤的方式都不一样,有些人会直接当成一道菜,但他煲的就纯粹的汤。
只是一道汤,姜衡今天还真帮不上忙,他就在旁边干看着。
因为大家都知道今晚不需要一起准备晚餐,都不太靠近厨房和餐厅,不到点儿都不愿意过来,也就没发现李均和姜衡待在里面,至于周琼钰,他正在琢磨着如何让李均好好配合自己多上几回热搜,爆点他都想了好几个。
李均习惯姜衡的注视,他将红枣和枸杞先放在小碗里泡着,再戴上手套处理山药。
山药上有黏液,只要手沾上后就会奇痒无比,每次都得提前戴好手套才开始处理,直至将山药切好洗净倒到盘子后他才会将手戴摘下处理鸡肉。
洗净后的鸡肉里带着血水,皮上有油,李均先把肉块放到开水中滚过一轮,将油过滤掉,再将鸡肉放到锅中,这样煲出来的鸡汤会鲜甜,且不油腻。鸡块下锅后,放上切好的姜块儿,倒上山药,将提前泡过的红枣和枸杞倒山药上面,倒上适量的水,盖上汤锅盖就可以开火了。
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