锦说话不用藏着掖着,她直接问道,“酒吧上座率看起来不高啊……能赚钱吗?”
现在是周末晚上,按理说应该是酒吧生意最红火时候,然而酒吧里只有零零星星几个客人坐着,大多数座位都是空着。
戴薇苦笑着摇头,“赚什么钱啊,一直在赔钱。”
云锦这才知道原来戴薇酒吧从开业之初到现在,账面上一直是亏损。而且从夏天到冬天,随着天气越来越冷,酒吧里也越来越冷清了。
酒吧刚开业时候,戴薇开业仪式上邀请过朋友们还会经常过来捧场,等到来捧场朋友渐渐少下来,戴薇就发现真正客人数量并不多。
经过戴薇与合伙人两人研究,两人觉得是因为她们酒吧里酒水和饮料定价比其他酒吧要高出一截。
戴薇与合伙人商量之后,决定将价格略微下调,但是下调价格之后又出现了新问题。戴薇与合伙人都是白富美出身,吃过见过,开酒吧时候处处都想要最好品质,购买储存基酒都是比较昂贵,调配出来每一款酒成本都比较高。
甚至戴薇请来服务员,无论男女,颜值都要比其他酒吧高一些,服务员工资也因此每个月都要比平均水平高上几百块。
这些零零碎碎成本加起来,意味着戴薇定价根本不能太低。在戴薇将定价略微调低之后,秋季,酒吧客人略微多了一些。
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