非一味迁就忍让，遇上心怀恶意的人也能有礼有节周旋。

    有顾客结账时执意要求多打折来抵消发、票，还以其他餐厅举例。他看到就会说：“对不起，先生，我们餐厅没有这项规定，餐厅不开发、票是逃税行为，躲避税务的餐厅必然会逃避其他检查，您认为这样的餐厅值得信赖吗？这样吧，我们正在搞老顾客积分活动，我现在就给您办理积分卡，将您的积分累计到卡里，等攒到一定额度就能享受更多优惠方案。”

    成功转移对方注意，很少有没脸没皮的人会继续纠缠。

    这天有位顾客偷拿了餐厅价值200元/只的青瓷茶杯，洪欢清点杯子时及时发现了，赶忙叫住那位客人：“先生，你是不是把我们的杯子拿走了？”

    那顾客很不高兴，吼叫：“你说话怎么这么难听！谁拿你杯子了？”

    洪欢记得餐厅不许跟顾客吵架的禁令，也怕惊动其他顾客，忙去报告冷阳。冷阳趁机给她做示范，在餐厅门口截住偷窃者，友好地请他借一步说话。

    “先生，您刚刚喝茶用的杯子好像失踪了，我们找了很久都没找到，请您仔细回忆一下，看是否遗忘在了哪个角落里。”

    客人抵赖：“你还怀疑我偷东西？有证据吗？！”

    他笑道：“我绝对没有这个意思，不过我们餐厅监控头很多，不介意的话麻烦您跟我去瞧瞧。”

    客人顿时怂了，羞窘毛躁地掏出茶杯递给他。

    冷阳笑容不变，接过茶杯幽默道：

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