做容器填入鲍汁酱和扇贝肉,盖上酥皮,刷上蛋液以牙签划出格子纹,放进200°的烤箱烤8分钟即成。这道细点酥脆奢华,满口留香,竟能嚼出金碧辉煌之感。
关佩珊初观外形已觉惊奇,各尝了一口,细品后诧讶更浓,说:“这三样点心我们酒店的中餐部也有,味道好像也差不多。”
洪爽坦言:“去年我亲戚在你们酒店的中餐厅办寿宴,家里人吃过这三道点心都说好,我就琢磨着照做了,你都说像那肯定没错了。”
关佩珊兴致调高档位,问她是不是受过专业的厨师培训。
“我喜欢烹饪,在餐厅吃到好吃的就会试着自己做。家里有个叔叔是厨师,爸爸以前也干过这行,不懂的可以向他们请教。”
“看你做这三样点心,手艺很不错啊,其他正菜也能复制?”
“看难易度吧,普通的基本都行。”
“你吃过我们酒店的宴席,那对老坛子蟹、芙蓉鱼翅红鱼子、椒盐大王蛇、极品鲍鱼、美极干捞鸡这几道菜有没有印象呢?”
“老坛子蟹吃过,其他没有。”
洪爽看她的神色不像闲聊,猜她在做客户调查。关佩珊似乎很重视她的意见,说晚上想回请她。
“就去我们酒店的中餐厅吧,我请你吃那几道菜。”
邀请规格太隆重,洪爽忙婉拒:“你们酒店太贵,怎么好意思让你破费啊,还是算了吧。”
关佩珊笑称她能享受员工特惠价,见她仍然推辞
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