生存他可以当做没听见。可针对的人群变成了嘴巴吃挑了的外地人，他就没那么淡然了，做得不好是要赔钱的。不像做大席，主人家自己写菜单，给什么样的食材，做什么样的酒水席面，哪怕不好吃，主人家也得自己背锅。

    “今天的菜，你给自己打多少分？”

    “六分吧！”小文师傅不太肯定。

    “那你觉得你哪些菜有欠缺？”

    “这个……”迟疑的回想，“说不好，我做的菜开始吃很新鲜，只要两三次就容易流失客源。”他在外面也是开过馆子的，但是却少有长期的回头客。

    “知道是什么原因吗？”程香放下茶杯，觉得火候差不多了。

    小文师傅的声音再弱了下去，“太重口。”

    程香笑得白牙闪现，她起身按亮房间里的灯。

    半张脸晕红，小文师傅已经微囧得视线不知如何安放了。

    “你有咱们乡里人的实在品质。”

    给这一句夸懵了，小文师傅愣愣看程香。

    “你放油盐都比较偏向乡下的风格。城里日常消费高，吃喝上肠胃都比较娇弱，运动量不大，油盐的摄取量也就没乡下人多。所以吃第一次有种激烈的新鲜味觉碰撞感，到第二次就会觉得油腻太过重口。”

    “竟然是这么回事吗？”

    小文师傅对这个真相有点无法消化。细想一下还真是，自从他回乡掌勺做大席后，来叫他跑席面的人明显变多了，为了适当的协调自己的时间

本章还未完，请点击下一页继续阅读>>>