完菜，正在仔仔细细擦筷子和桌面。他见她面色不善，“他来不了了？”

    她忙抬头，“不是，只是要迟到一会儿。他这人就这样，每次都不准时，死性不改。”

    路天平的短信来了，“你欠我一顿饭。”停了一会儿，又来了一句，“正宗平城老十八样的宴席。”

    苏小鼎有点沉默了，摩挲了许久也没回复。

    苏建忠是老厨师，没有师承，而是家学渊源。苏家往上数好几辈都是干这一行当的，从最早年的时候一副挑担走街串巷做红白酒席开始，到后面终于有固定的店面任职，再到后来开始摈弃门户之见收徒弟。百来年，养儿活女，靠的就是老十八样的宴席。

    平城地处内陆，距离江河湖海的距离不远不近。早年想吃口山珍倒是容易，但吃河鲜和海鲜却十分艰难。然此间的习气重商，生意人全国各地流窜，什么挣钱的行当都做。挣了钱便回老家修个大宅子，绝不锦衣夜行。既然讲究排场，那宴席上也不能寒酸了去。因此便将走南闯北吃到过的美味讲给厨子们，一一复原或者改良。山珍河鲜海货各样，凑够十八盘做宴席。

    可这算是功夫菜，既费事，又费时，又费工，许多配菜还讲究时令节气。也就是说，准备一席传统的十八样，起码得提前半年。

    近年追求经济效益，再加上川湘等等菜系入侵，平城更没多少人愿意做这不怎么讨好的老菜式。

    只除了有一家老字号，苏家菜。

    苏建忠身体不好，苏小鼎

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