样秋高气爽的好天气，也得要晒上二十天左右的时间内，要是万一不幸遇上了连续好几天的潮湿雨天，一个不留神晒着的柿饼就会发霉了。

    把柿子都挂好，这天也晚了，第二天早上谢华香要去上工，就交待了许秀莲，那冬瓜要泡上一个晚上的石灰水，等第二天早上，就帮忙把浸泡过石灰水的冬瓜清洗干净，然后再用清水浸泡，每隔两三个小时就换一次水，浸泡一整天，以确保没有石灰味残留。

    泡了一天之后，谢华香收工回来，把冬瓜块捞出来，放入沸水锅里面，煮五分钟。

    煮好的冬瓜捞出，沥干水分，先称一下有多重，然后取重量为冬瓜一半的白糖，大刀阔斧地撒在冬瓜上，一层冬瓜、一层白糖地铺好。

    沈丽华和沈谷仓是见过谢华香做吃食的时候的豪爽劲儿的，在她手里，各种别人眼中的高档食材就跟不要钱似的，可着劲儿放，但还别说，她鼓捣出来的东西，就是好吃。

    许秀莲和张建民眼睛都瞪大了，这么多的白糖撒下去，这能不好吃嘛！

    进来山里干活的沈庭生他们也知道谢华香又在鼓捣吃食了，沈庭生还特地绕过来看了一眼，看见她不要钱似的往冬瓜里撒白糖，也什么都没说。

    张建民从他的眼里看到的，只有发自心底的赞赏，仿佛在说，我媳妇真能干。

    冬瓜大概要糖渍个两三天。

    糖渍后的冬瓜硬而透明，冬瓜里面的水分和白糖充分混合，形成黏糊糊的糖水，散发出甜腻腻的气息

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