，做蘸水用的。” 谢华香把要用到的香料的名称告诉了沈丽华，小姑娘兴冲冲地拎了个篮子就出门去了。

    蘸水也是当地人饮食当中不可缺少的一部分，这个地方气候温暖潮湿，山上植被非常丰富，根本就不用自己种，到山上随便就能找到各种香料，剁碎以后做成蘸水，再清汤寡水的饭菜，也能吃出滋味来。

    决定好了要做什么，谢华香就不慌了，先熬一个苦水，把苦肠的两头扎紧，不让里头的料漏出来，然后放进锅里直接用小火慢慢焙干。

    作者有话要说：　　网站好像抽了，昨天的红包有些发出去了，有些没发成，没收到的亲别怪我不守信用，等网站不抽了我会补上的。

    另外我的fg不是立着玩的，说得出就做得到，瞧着吧！

    第54章

    焙到半干的时候, 加点盐和糖调味，焙干后再加进一勺清水, 熬个二十分钟左右, 变成一锅深褐色的酱汁。

    谢华香找出一块干净的纱布, 隔在大碗上，然后把熬出来的汁液倒上去, 过滤之后, 一碗带着清苦气息的苦水就熬成了。

    然后切出一小块嫩点儿的牛肉，细细地剁成肉泥, 这时候沈丽华也拎着小半篮子的香料回来了，按照谢华香的嘱咐, 摘了香菜、香柳、柠檬嫩叶、小米辣和韭菜回来。

    韭菜切碎之后要先用盐腌一会儿, 挤去汁水，其他的香料直接切碎, 统统放到一个大碗里，跟肉泥拌在一起。

    谢华香把大碗

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