也就是这两年待遇才好了些,学校里也不再那么乱哄哄的,还算有点学习知识的样子了。
徐校长他们家能有这样的生活水平,还多亏了把儿子培养的有出息,儿子媳妇都有一份好工作,因为要婆母帮忙带孩子,所以有什么好东西都往这边家里拿。
因为小宝正在长身体需要营养,所以家里经常都会备点儿肉或者骨头给孩子炖汤喝,花大姐把今天早上一大早就去排队买回来的猪扇骨拿出来,把上面大块的肉剔下来,骨头剁成小块,汆水之后加了晒干的攀枝花、薏米、扁豆和刮干净白色内瓤的陈皮在锅里,大火烧开后改成中火炖。
再把一条腊排骨剁了,用温水洗干净,加水煮,煮出味儿来以后,再加进切成丝的饵块和洗干净的小青菜,这就是当地人最爱吃的腊排骨煮粑粑丝了。
花大姐家的饵块做得正宗,是用哈尼梯田的红米,加上一定比例的白米,浸泡之后蒸熟舂碎,在案板上抹上猪油揉成的,做好之后泡在冷水里,能够存放好多天呢!
除了用腊排骨煮之外,花大姐还炒了一个“大救驾”,这道菜还是有来历的,据说还是当年明朝的永历皇帝御口亲封的名字呢!
这道菜在各地的做法都有些许的不同,在花大姐这儿,当然也是因地制宜,有什么材料就用上什么材料了。
把饵块切成菱形的片状,加上刚才从扇骨上剔出来的鲜猪肉片、火腿片、酸菜、鸡蛋、冬菇等等的配料一起炒,准备加上几个泡辣椒的时候,花大姐突然顿了顿
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