免造成不必要的麻烦。

    那些原本趁机想小偷小摸干坏事的家伙，眼见衙门里的人个个配着大刀威风凛凛地在巡街，也都老实了，不敢顶风作案，因此，小吃街尽管人多喧嚣，一度造成交通极为拥堵，但总体来说还算秩序良好，并没有出什么大意外。

    城里一些老饕，包括秦秀才在内，也在这天风闻而来。

    很多人这一天的饭食都在谢记解决了，中午尝了百草黄焖鸡，晚上吃过桥米线，末了，拎上两只果木烤鸭回家给家人尝尝，于是这一天，果木烤鸭未到打烊时间，就已经卖断货了。

    "百草黄焖鸡”曾被称为“此鸡匠心独运，是上品之上，当为一绝。”选料精细，必须是鲜嫩鸡腿肉。投料准确，对所用主料都需严格过称下锅。锅体讲究，必须用江苏宜兴产的砂锅，不能用金属器皿。这里，谢悠然让毛三平统一去采购的沔城砂锅。沔城砂锅在西陵也是最有名气的，跟江苏宜兴的砂锅在中国地位同等。

    黄焖鸡的烹饪也很讲究，每次制作鸡肉重量不得超过2斤，确保食料配比。注重火功，一次制作的时间不得超过6分钟，确保肉质鲜嫩汤浓味厚，二次收汤注重肉香及口感，老汤亦纯美无比。大米用前先筛后簸，绝无杂物，凡半粒者全剔除粒粒如玉。食用时，外加一道咸菜或老虎菜或腌制辣椒，味道更佳。浇入米饭中一同食用，更加彰显唇齿留香的完美境界。

    烤鸭是现代具有世界声誉的北京著名菜式，虽起源于中国南北朝时期，《食珍录

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