，要不是有他哥和阿黎帮忙照看，估计靠着他一个人还不一定能撑下来。

    “陈启，你要那么多肉沫干什么呀？”阿黎不解地问，这又是鱼肉沫又是豚龙肉沫又是疣猪肉沫的，这些全部都要拿来炸吗？

    陈启神秘地笑了笑，“做完你就知道了。”阿黎无奈，只能让阿彰慢慢弄，他则凑到陈启身边打下手。

    陶盘里的油已经开始翻滚，陈启用一个小一点的匙羹将抓出来的一个个圆形的肉沫舀进油锅中，加了鸡蛋的白色鱼肉在油锅中翻滚，不一会儿便一个个开始膨胀开来，一开始还是偏黄的白色，然后慢慢变成了好看的金黄色。

    陈启用木勺子轻轻搅拌，防止它们黏在一起，等到差不多的时候便让阿黎拿陶盘过来，这个陶盘口松松绑了一块布，是打算用来去油的。

    涨得圆滚滚的鱼腐一出锅，没多久就慢慢瘪了下去，阿黎有点失望，但这鱼腐的香气倒是很浓郁。

    陈启并没有打算让他们食用鱼腐果腹，所以做鱼腐的材料并没有弄多少，全部做完也就四五百只左右，干瘪瘪的分量并不多。用筷子将那些做失败了的挑出来放到一边，趁着还有点热度，便让几人试吃一下。

    一碗鱼腐只够每人分两个，阿彰意犹未尽地舔了舔嘴唇，“陈启，那边那些为什么不能吃呀？”

    “这些东西吃多了容易上火，一会儿用来做成别的吃食。”陈启答道。

    这些鱼腐陈启是打算用来酿的，跟之前酿大肠差不多，不过这次倒是没

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