李温玉很行情很熟悉，立刻道:“清酒也分好几种，我们店里的陈酒也是清酒，属于普通清酒，其实就是把浊酒沉淀，一斗酒能卖两贯钱，如果是长安十大酒楼的清酒，一斗酒就要十二贯钱，也就是一壶酒一贯钱。”
    “差别这么大？”
    “品质基本上没有差别，但人家是十大酒楼，招牌硬啊！”
    郭宋绘制的是蒸馏器，他一边缓缓绘制一边说道:“我给你们的这个方子其实就是剑南烧春的秘方，剑南烧春也是用我这个办法酿出来的，你们可以自己在酒坊里做，不可让伙计看到。”
    甘雷和李温玉对望一眼，两人眼中都闪过惊喜，剑南烧春号称大唐第一酒，是宫廷御酒，每年向皇宫进贡一百四十石，它的特点就是酒劲大，属于烈酒，但谁也不知道它是怎么提纯的，是剑南烧春不传之秘。
    他们酒行也有两家卖剑南烧春，但卖的酒和他们店里的一样，也是挂羊头卖狗肉。
    “我们把酒放进去蒸，关键是要注意火候，要保证水不能烧滚，但太凉也不行，差不多在水底冒泡那个温度最好，这个时候管子就会流出清亮的液体，那个不是水，而是酒精。”
    “酒精是什么？”甘雷忍不住问道。
    郭宋不知道该怎么解释，他忍不住又瞪了甘雷一眼，这个死胖子问什么问？
    他见李温玉也是一脸疑惑，只得大致解释道:“就是酒的精华，我们尝到的酒很烈，就是它，它会先变成蒸汽，水还没有烧开的时候，酒精就先变成蒸汽流

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